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近日，苏州市相城区黄桥街道荷馨苑社区组织辖区居民开展蛋糕DIY烘焙课堂活动，培养辖区居民的兴趣爱好，丰富辖区居民的文化生活，促进居民间交流互动，营造和谐的社区氛围。

活动前期，社区工作人员通过入户走访、面对面交流等形式了解到辖区居民在烘焙方面的需求后，积极链接烘焙资源，邀请蛋糕店的师傅张女士来社区教居民制作水果蛋糕。午饭过后，居民们就早早地来到活动现场，期待着美味的蛋糕跃然舌尖。活动开始，张女士分享了蛋糕制作的知识和技巧，并现场演示制作方法。首先将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，加入砂糖，蛋糕打发，拌入面粉、牛奶、油，搅拌均匀，然后蛋糕和蛋黄液混合搅拌均匀，倒入模具放入烤箱烘烤，然后学习裱花技巧…居民们专心地看着每一个步骤。随后在蛋糕师傅的带领下，系好围裙，把事先准备好的蛋糕胚放在转盘上，抹平奶油，放上水果，精心装饰，欢声笑语此起彼伏，活动氛围轻松和谐。不一会儿，一个漂亮精致的蛋糕就做好了，大家手捧着自己创作的蛋糕瞬间就有了幸福感和成就感。大家纷纷表示，这样的活动为大家搭建了一个促进沟通交流的平台，拉近了彼此之间的距离。

荷馨苑社区通过此次活动，让辖区居民体验了动手制作美食的乐趣，既缓解了压力，愉悦了心情，也让辖区居民真切地感受到了社区大家庭的温暖。

通讯员 陆祎 扬子晚报/紫牛新闻记者 张添翼

校对 陶善工