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手把羊肉怎么做，手把羊肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：羊排1,500g，葱半根，姜5片，胡椒粉少许，盐和胡椒粉各10g，盐少许，香菜少许。羊肉排骨洗净后放入水中浸泡5小时以上，期间换水两次，充分浸泡血水，去除异味。

2、大锅加入大量清水，放入葱、姜、辣椒，放入冷水中的羊排，大火烧开。

3、烧开后保持大火，撇去浮沫。因为肉量大，完全撇去大概需要15分钟。小火煮30分钟，关火20分钟，再开小火煮30分钟，再关火焖至凉。

4、熟羊肉浸泡在原汤中，自然冷却至室温。

5、取出冷羊排，两面撒少许盐，抹匀。

6、用刀沿着骨头之间的缝隙，把羊排一根一根，一根一根肋骨的分割开。

7、把它投入市场。

8、随意放几棵香菜树做点缀，配一盘椒盐即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。