上个月安利我们杭州龙井时，好多留言的朋友都说：西湖龙井才刚露角。

【资料图】

毕竟，杭州龙井虽好，西湖龙井才是杭州人心目中的白月光！

但今年气温低，雨水多，西湖龙井产量低，又多等了10几天，终于等到我们定制的西湖龙井开采了。

观色翠绿，嗅味清香，在这盏新绿之中感受春风十里，浮躁的心一下就变得和春天一样透澈、清明。

这一口春茶，承载了爱茶人心里一年的呼唤与期待，自然是一种无可替代的好喝。

早前我们也说过了，并不是所有的龙井都叫“西湖龙井”。

西湖龙井分一级保护区（狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞）和二级保护区(剩下西湖区产的所有龙井)；

只有西湖原产地保护区所产，才能称得上“西湖龙井”，这片区域小，产量不多，价格也高。

◎一级，二级保护区只是政府对土地使用、征用权限的划分， 并不用于区分茶叶品质高低；

◎别以为一级保护区的茶叶就贵，很多是噱头…

我们为大家优选的龙井，产自西湖二级保护区的龙坞。

与之江国家旅游度假区相邻，山水环抱，茶园连绵，素有“万担茶乡”、“千年茶镇”的美誉。

龙坞是杭州本地人特别喜欢的周末喝茶之地。阳光一出，本地人纷纷挤过去喝茶，它离狮峰、梅家坞这些一级产区也就一步之遥，价格却实惠得多。

而且是 明前西湖龙井， 只在清明前采制。

要知道，清明前气温普遍较低，发芽数量有限，能达到采摘标准的产量更少，就更显珍贵了。

再加上专属的西湖龙井茶叶品种和炒制工艺，独特的色香味形，真不是一般龙井能替代的。

拿个茶杯泡开，就知道一杯好的西湖龙井是怎么样的：

好的 西湖龙井，

物质析出速度很快，

叶片非常鲜活

还有个更简单分辨真伪的方式：

看盒子上有没有这个防伪标。这个证，只有西湖龙井协会认证的供应商才有，而且序列号都是唯一的。

今年气温低，西湖龙井出芽晚，采摘期短，明前龙井就显得更珍贵了，产地和品质又摆在那里，价格肯定是不便宜。

经过F姐我不懈努力，终于磨到了极具性价比明前西湖龙井了。

外表扁平光滑挺直，整体匀整好看......香气滋味呈现不同风格，各有千秋，适口为珍。

冲泡，茶汤呈黄绿色，明亮清透，入口细腻鲜活，饱满又厚稠；

香气与茶汤融合度高，回味甘冽温柔，三泡仍甜， 这就是春天的味道啊！

品质自然靠谱，每个罐子上有国家地理标志认证和证明商标。

鲜灵的明前龙井，一年只产20来天，56000颗嫩芽才出1斤，春天的滋味，全在这杯茶里了。

明前龙井有多珍贵？当年乾隆7下江南，4趟都来了杭州喝龙井，亲自题名：御茶…

但也不是人人都喝不起啦，只要挑对方法，也能买到价廉物美，品质上乘的明前龙井啊。

春分之后，便是清明

阳春三月，正是明前龙井采摘的好时节

现在购买，时间刚好

前面也说了，西湖产区地方小，产量低，价格自然贵，相比，我更推荐钱塘龙井，距离一级产区直线800米，品质堪比龙坞、狮峰，价格却差一半多；

为了让大家买到更少价格，品质更好的明前龙井，F姐我特意联系了的老朋友， 去富阳茶园。

富阳的茶山拍的，美吧？

羡慕死杭州人民的神仙生活了…

茶园分布在山间，地势高且陡，气喘吁吁地爬到山顶，腿都在打颤……

也正是这种地势，才能形成茶叶需要的小气候，诞生品质上佳的好茶叶。

特殊的地理环境，污染少，常年云雾缭绕，这里的茶，品质自然比别处要好些。

这里90%种植的是40年左右的群体种，也就是大家所谓的“老茶树”。

从滋味上来讲，龙井群体种要比一般品种更浓醇。

除此之外，明前龙井采摘要求也严苛至极：

只取新生出的一芽二叶，芽头在2-3厘米左右。

而且第一批采摘工作，需要经验丰富的采茶师傅，在短短三五天内迅速完成；

这样采摘56000颗细嫩芽叶，才能炒制1斤明前龙井；

要知道最熟练的采茶工，1天也只能采摘10000颗……

明前茶香气更足，茶氨基酸含量高，而苦涩味的茶多酚含量较低，使得茶叶入口香浓而味醇。

如今，抿上一口，舌尖上弥漫的都是千年光阴的无尽韵味。

早春的龙井，芽头又短又肥嫩，产量更是少之又少，能尝到这口的，可算是与时间抢领春天的第一口鲜。

“好龙井，三分看茶青，七分看炒功。”

传统的龙井炒制有抛、抖、搭、煽等十大手法，因此，不少人认为，越是手工炒制的茶叶越贵。

手工复杂，炒茶辛苦， 不同品质的茶叶有不同的炒制手法，想要批量生产，基本不可能。

况且没有个上十年经验的师傅掌握火候，很难炒出精品茶，但加上人工成本，价格就很高。

我们这款，采用的是机械化制茶，品质更稳定。

再加上近年来引进的全自动龙井茶生产线专利技术，工艺更加繁琐耗时，在提高产量的同时，保障龙井茶的品质及风格。

所有采摘好的鲜茶，要第一时间放入晾筛中摊放，通常需要六至十小时，让其自然萎凋。

这一程序，叫“摊青”。

摊青结束后，要马不停蹄地开始杀青、回潮、辉锅，最后再精选整齐的芽型。

杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮，约40～60分钟。再继续放回锅中炒，除去水分，增添香气滋味，便是“辉锅”。

进一步做形、固色、干燥，使成品茶达到平、扁、光、直、滑、色泽好、含水率达到5%左右的品质要求。

“辉锅”之后，再精心筛选整齐的芽形，剔除不符合标准的茶叶。

最后的成品，还会分批抽样送进检验室检验，各项指标过硬。

经历16个小时的蜕变，鲜嫩的茶青才变为一袋袋鲜灵的龙井。

每一包经过人工称重后包装，包装简约经典，性价比超高！

龙井茶更适合用瓷杯或者玻璃杯；

水温80-85度左右，浓度全按个人喜好，茶叶在热水的冲刷下翻腾旋转，芽叶舒展。

茶色清透干净，但入口香浓，清爽中带着明显的花香，回口还有一丝甜~

56000颗嫩芽=1斤明前龙井， 即便泡在水里，茶叶也如刚从树上摘下来般嫩绿鲜活。

云南新鲜蓝莓

规格：早春单罐装50g*1罐

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